Granito, mármore ou quartzo: qual pedra escolher para a bancada da cozinha

As diferenças que importam no dia a dia: calor, manchas, riscos e limão. Um guia direto para escolher a pedra da sua cozinha.

Quem vai reformar ou montar a cozinha costuma chegar na marmoraria com a mesma dúvida: granito, mármore ou quartzo? Não existe pedra perfeita — existe a pedra certa para o jeito que você usa a cozinha. Aqui vão as diferenças que fazem diferença.

De onde vem cada uma

Granito é pedra natural, formada pelo resfriamento lento do magma. É dura, granulada e muito resistente.

Mármore também é natural, mas vem do calcário transformado por calor e pressão. É mais macio e tem os veios que ninguém imita.

Quartzo é uma pedra industrializada: quartzo moído unido com resina e pigmentos. A cor é uniforme e a superfície quase não absorve nada.

Existe ainda uma quarta opção que cresceu muito: as lâminas de porcelanato, que imitam mármore com resistência de cerâmica.

Panela quente

O granito aguenta panela direto do fogo sem problema. O mármore também tolera bem o calor. Já o quartzo tem resina na composição, e calor concentrado pode marcar a superfície — com ele, descanso de panela é obrigatório.

Limão, vinagre e molho de tomate

Aqui o mármore perde. Ele é carbonato de cálcio e reage com ácidos: uma gota de limão esquecida deixa uma mancha fosca, como se a pedra tivesse perdido o polimento naquele ponto. Granito, quartzo e porcelanato não têm esse problema.

Manchas de óleo, vinho e café

Depende da porosidade. O quartzo praticamente não absorve. Granitos escuros absorvem pouco; granitos claros e mármores absorvem mais e se beneficiam da impermeabilização. Em qualquer pedra natural, a regra é a mesma: secou o respingo logo, não mancha.

Riscos

Granito e quartzo são muito resistentes a riscos de faca. O mármore risca com mais facilidade — mas também pode ser repolido.

Então, qual escolher?

• Cozinha de uso pesado, que recebe panela e muita gente: granito ou porcelanato.
• Quer cor uniforme, branca ou lisa, sem pintas: quartzo, com descanso de panela.
• Quer o veio do mármore na cozinha: porcelanato com desenho de mármore — ou mármore de verdade, sabendo que ele vai ganhar marcas com o tempo.
• Banheiro e lavabo: aqui o mármore é tranquilo e é a escolha mais elegante.

Se ainda estiver em dúvida, veja a tabela comparativa ou mande uma foto da sua cozinha pelo orçamento: a gente indica as opções que fazem sentido para o seu caso.